Рецепт - яблоки в карамели

3 крупных яблока
масло сливочное две столовых ложки
сахар три столовых ложки 0,5 чайные ложкимолотой корицы

1. Десерт будет красиво смотреться, если возьмите яблоки разных цветов – красное, желтое и зеленое.
Яблоки вымыть. Тонким ножом сделайте глубокий надрез вокруг плодоножки, удалите сердцевину. Смешать одна столовая ложка сахара с молотой корицей. всыпьте в середину каждого яблока равную порцию получившейся смеси.
2. разогрейте духовку до 220?С. Яблоки поместить срезом вверх в жаростойкую форму, влейте немного воды (слоем примерно 1 см) и поставить в духовку. запекайте 5–7 мин., в зависимости от размера яблок.
3. Растопить в сотейнике сливочное масло, не доводя его до кипения. добавьте оставшийся сахар. перемешайте, уменьшите огонь до среднего и готовьте, постоянно помешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться, 5–7 мин. Снять с огня и полить карамелью яблоки. дайте карамели застыть.