Рецепт - ананасовый пирог с кокосовой карамелью

Масло сливочное (тесто - 50 грамм глазурь - 150 грамм — 200 грамм
Сахар (тесто - 50 грамм глазурь - 150 грамм — 200 грамм
Яйцо (тесто) — две штуки
Мука (тесто) — 150 грамм
Крахмал картофельный (тесто) — 50 грамм
Разрыxлитель теста (тесто) — одна чайная ложка
Ананас (консенрвировнные) — 1 бан.
Молоко (глазурь) — 3-4 столовых ложки
Стружка кокосовая (глазурь) — 90 г

Рецепт "Ананасовый пирог с кокосовой карамелью"
Форма для выпечки - диаметром 24см.
Размягчeнное масло взбейте с сахаром.
По одному добавьте яйца, взбейте.
Муку смешать с крахмалом,солью, разрыхлителем, просейте и добавьте в массу.
замесите мягкое тесто.
С ананасов слить жидкость и выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
В форму выложите тесто, распределить лопаткой по форме, на тесто выложите ананасы.
Готовим глазурь.
Масло, сахар и молоко поставить на огонь и, помешивая, доведите до полного растворения сахара. добавьте кокосовую стружку и всe доведите до кипения. Должна получиться сладкая густая масса. На ананасы выложите, как бы размазывая лопаткой, кокосовую глазурь.
Поставить форму в разогретую духовку 180 градусов на 35 минут.
Скажу сразу, что смело можно выложите 2 слоя ананасов, чтоб лучше чувствовалось. Я кокос не очень-то люблю, но сыночка мой был в восторге от пирожка!
Автор советовала запеките пирожок до золотистой корочки. Но мне кажется, что это делать необязательно, глазурь должна быть мягкая, а не крохкая. Но конечно же, кому как - это дело вкуса. Попробуйте приготовить, очень интересно ваше мнение.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги