Рецепт - мандарины в карамели

мандарины
12 штук
сахар
один стакан
корица
2 палочки
апельсиновый ликер две столовых ложки
фисташки несоленые измельченные четыре столовых ложки

шаг 1
Мандарины очистите от кожуры и поместить в жаропрочную форму. Цедру двух мандаринов нарежьте тонкой соломкой. Отложить.
шаг 2
В сотейник всыпьте сахар и медленно нагрейте, помешивая, пока он не растворится и не потемнеет. влейте 300 миллилитров воды и нагрейте, постоянно помешивая, до полного растворения карамели.
шаг 3
добавьте нарезанную цедру, корицу и готовьте на слабом огне еще 5 мин. Снять с огня и влейте апельсиновый ликер, перемешайте. дайте сиропу остыть, вылейте в форму с мандаринами. накройте, дайте остыть и поставить в холодильник на 5 ч. Перед подачей посыпать фисташками.