Рецепт - запеканка из манной каши в карамели

3/4 стакана манной крупы, 5-6 стаканов сливок или цельного молока, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана молотых грецких орехов, 1 пакетик ванильного сахара или мускатный орех на кончике ножа.

1. вскипятите в кастрюле сливки или молоко и, постоянно помешивая, всыпьте в них тонкой струйкой манную крупу, послеэтого добавьте грецкие орехи, истолченные с Уг стакана сахара, ванильный сахар или мускатный орех, и варите до готовности, не переставая мешать, чтобы не было комочков.
2. Готовую кашу сразу перелейте в огнеупорные керамические горшочки, поставить в духовку и запекайте на слабом огне до образования румяной пенки.
3. После этого посыпать кашу сверху оставшимся сахаром, снова поставить в духовку и, как только сахар расплавится и начнет карамелизироваться, выньте и дайте ему застыть.