Рецепт - брауни из белого шоколада с вишней

Мука — 90 грамм
Разрыхлитель теста — 5 грамм
Миндаль (смолоть в крошку) — 1/2 стак.
Соль — 1/2 чайные ложки
Масло сливочное — 80 грамм
Шоколад белый — 150 грамм
Сахар — 200 грамм
Цедра лимона (от 1 лимона)
Яйцо — четыре штуки
Сахар ванильный — 10 грамм
Вишня (без косточек, свежая или замороженная, или малина) — 2/3 стак.
Крахмал — одна столовая ложка
Сахарная пудра (для посыпки)

Рецепт "Брауни из белого шоколада с вишней"
Первым делом, нам надо растопить шоколад с маслом. Для этого выберем посудину, пригодную для использования в микроволновке. Помещаем в нее поломанный на кусочки белый шоколад и нарезанное на кусочки масло. Мне хватило минуты, чтоб масло с шоколадом "поплыли", так сказать. Смотрите, не перегрейте масляно-шоколадную смесь. Шоколад может сбиться в такую жвачку-тягучку. Случилось у меня однажды такое несчастье. Жвачку впоследствии я все же миксером разбила, но понервничать пришлось.
Растопили, размешали в однородную смесь и отставили в сторону остывать до комнатной температуры.
В отдельной емкости смешиваем муку, разрыхлитель, соль и миндаль. Простите, но этот шаг я не фотографировала.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром и натертой лимонной цедрой. Минуты 3. Следом отправляем остывшую масляно-шоколадную смесь и ваниль. Опять взбиваем миксером.
Всыпаем муку с разрыхлителем, солью и миндалем и вымешиваем все уже рукой.
Берем форму для выпечки, смазываем ее маслом и присыпаем мукой.
Выливаем в нее наше тесто. По рецепту рекомендовали форму 20х20 см. Я использовала круглую разъемную форму 26 см.
Сверху выкладываем вишню, обвалянную в крахмале. Вишня послеэтого утонет.
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекайтеся до сухой палочки.
В рецепте была установка: разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте 30-35 минут.
Но моя озверевшая духовка при вышеуказанной температуре печь отказывается категорически. Поэтому я пеку при 180*, постоянно производя множество рокировок типа - противень вниз, противень вверх, послеэтого прикрыть верх, откройте и т.д. Вы же ориентируйтесь на свои духовки.
Ждем пока брауни полностью остынет.
Посыпаем его сахарной пудрой. Разрезаем и собираем любимое семейство к чаю.
Нам всем очень пришелся по вкусу брауни из белого шоколада. Очень! Готовлю его уже не в первый раз и рекомендую и вам как-нибудь попробовать!
Приятного чаепития! Угощайтесь!
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Рецепты: Десерты -> Пирожные