Рецепт - гриссини с шоколадом Grissini al cioccolato

Мука — 400 грамм
Вода — 200 миллилитров
Дрожжи (сухие) — 7 грамм
Сахар — одна чайная ложка
Шоколад ("капельки" ) — 100 грамм
Соль

Рецепт "Гриссини с шоколадом Grissini al cioccolato"
Дрожжи замочим в 100 миллилитров горячей воды и оставим их на 15 минут. В миску насыплем 350 грамм муки, сделаем ямочку, добавим дрожжи с водой, сахар, соль, оставшиеся 100 миллилитров горячей воды.
Вот такие шоколадные "капельки" (в переводе с итальянского). Шоколадная "чечевичка"...
На рабочий стол высыпaем 100 грамм шоколадных "капелек". Выложим на них наше тесто и начнём замешивать его, втирая шоколад и подсыпая оставшуюся муку (стараемся не затирать слишком мукой). Замешиваем тесто примерно 12 минут.
Закутываем его и ставим в тёплое место на 40 минут.
Из теста скатать колбаску, толщиной 3-4 см. Отрезаем диски, толщиной примерно 2 см. Каждый диск скатываем в ТОНКИЙ жгутик (тесто ещё немного поднимется) длиной примерно 25 см. Укладываем сразу на противень, покрытый пергаментом, на расстоянии 1 см. Накрываем салфеткой и оставляем ещё на 20 минут.
После этого ставим в заранее разогретую духовку на 10-12 минут при температуре 230°С.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия