Рецепт - шоколад в шоколаде

Шоколад молочный (поломанный на кусочки) — 200 грамм
Масло растительное (без запаха) — две чайных ложки
Цедра апельсиновая (тертая на мелкой терке) — одна столовая ложка
Сок апельсиновый — две столовых ложки
Шоколад темный (поломанный на кусочки) — 300 грамм
Сливки (не менее 33%) — 1/3 стак.
Изюм (сушеная клюква или сушеная смородина) — 2/3 стак.

Рецепт "Шоколад в шоколаде"
Изюм замочить в горячей воде на несколько минут. промойте, обсушите на салфетке.
Форму (8х26 см) выстелать бумагой для выпечки, оставляя свисать 2 см по каждой длинной стороне.
Половину молочного шоколада ( 100 грамм растопить в микроволновке на максимальной мощности. Это займет 1-2 минуты. Перемешивайте после каждых 30 секунд.
Добавьте одна чайная ложка растительного масла, размешайте до однородности.
Шоколад вылейте и равномерно распределить по дну подготовленной формы. убрать на 20 минут в холодильник, чтобы застыл.
Тем временем в кастрюле на слабом огне соеденить цедру и сок апельсина, темный шоколад, сливки и изюм.
нагревайте, помешивая, 3-4 минуты, пока шоколад не расплавится. оставьте на 10 минут, чтобы масса остыла.
Затем вылейте ее в форму поверх молочного шоколада. убрать в холодильник на 1 час, чтобы начинка схватилась.
Оставшийся молочный шоколад растопить в микроволновке так же, как и первые 100 грамм
Добавьте одна чайная ложка растительного масла.
вылейте в форму на начинку, разровняйте.
Отправьте в холодильник на 3 часа.
Готовый десерт достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 5-10 минут. послеэтого нарежьте на 18 полосок и подавать.
Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Рецепты: Десерты -> Другие десерты