Рецепт - сырный пирог с белым шоколадом

Яйцo — шесть штук
Сыр творожный (у меня Almette сливочный) — 750 грамм
Шоколад белый — 150 грамм
Сахар — 180 грамм
Сметана — 200 грамм
Сахар ванильный — 20 грамм
Крахмал кукурузный (если картофельный, то возьмите три столовых ложки — четыре столовых ложки
Цедра лимона — 1 шт

Рецепт "Сырный пирог с белым шоколадом"
Шоколад растопить на водяной бане.
Взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков.
Отдельно смешать желтки с оставшимся сахаром и крем-чизом. добавьте сметану, шоколад, ванильный сахар, крахмал и цедру лимона. Все перемешайте до получения однородной массы.
Аккуратно в сырную массу введите белки. выложите тесто в форму для запекания.
Форму с тестом поставить в глубокий противень или другую форму большего размера. В противень до половины высоты налейте кипяток и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
Если у вас формы, как у меня разъемные, то их нужно оберните пищевой пленкой (это нужно для того, чтобы вода не попала в тесто и не вытекала из формы).
После выпекания остудите пирог в духовке, послеэтого оставьте на ночь в холодильнике.
Перед подачей украсьте ежевикой (также вкусно будет и с клубникой, и с малиной, и с другими свежими ягодами).
Приятного аппетита!
Со сметаной тоже очень вкусно
Рецепты: Десерты -> Чизкейк
Рецепты: Десерты -> Чизкейк