damkinet

Рецепт - БИСКВИТ "Зебра"

18 мая 2012
Ингредиенты для рецепта БИСКВИТ "Зебра"

Ингредиенты
-3 яйца
- 100 грамм маргарина
- 6 столовых л. сметаны
- 120 грамм сахара
-около 150 грамм муки
- пакетик разрыхлителя теста "Dr.Oetker" ("Доктор Эткер") или фирмы Haas "Венский кондитер"
-пакетик ванильного сахара
-подсолнечное масло для смазывания формы

Как приготовить рецепт БИСКВИТ "Зебра"?

Приготовление
Три желтка разтереть с сахаром, добавьте растопленый маргарин, сметану и взбейте миксером (не очень долго, не мучайтесь!).
Отдельно взбейте миксером белки в крепкую пену и аккуратно добавьте, чтобы не осели.
Добавьте муку (просейте через сито) вместе с разрыхлителем.
Разделите тесто на две части и в одну добавьте какао.
В форму выложите тесто, меняя поочередно одно с другим.
Духовку желательно прогреть заранее.
Выпекается бисквит будет примерно минут 40-50 при температуре 170 градусов. Время будет зависеть от того, насколько была предварительно прогрета духовка.
Вот и все!
Если Вы не являетесь таким фанатом шоколада, как я, например, то можно не ложить какао, а возьмите примерно полстаканчика изюма, залейте его кипятком на полчасика, просушить и хорошо обваляв в муке, положить его в тесто после того, как уже добавили муку. Еще я делала этот бисквит с несколькими мелко порезаными дольками апельсина, с абрикосами, с корицей, да с чем угодно! А вот с яблоками получается не очень...
СОВЕТ : 1. Белки обязательно (!) взбивайте миксером, а не вилочкой.
2. возьмите разрыхлитель (желательно тот, что я указала в ингридиентах), а не СОДУ!!!
Из практики: взяла моя дачная соседка рецепт (уж очень нахваливала получившееся). Приходит через день с недовольным лицом и упреками, что получилось совсем не то. Узнаю: белки не взбивала. Вместо разрыхлителя шурнула соды... NO COMMENTS...
Если что-то описано непонятно- пишите, спрашивайте, с удовольствием отвечу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Рецепт БИСКВИТ 'Зебра'