Рецепт - бисквит "Очень нежный"

Яйцо — пять штук
Мукa — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Крахмал — одна столовая ложка
Ваниль — 1,5 чайные ложки
Творожная масса (творожок ванильный) — 500 грамм
Сахарная пудра — 1 стак.
Желатин — две столовых ложки
Молоко — 100 грамм
Сливки (33%) — 250 г

Рецепт "Бисквит "Очень нежный""
Муку смешать с крахмалом и просейте. Желтки аккуратно отделите от белков. Желтки взбейте с половиной нормы сахара и ванильным сахаром. Белки взбейте с оставшимся сахаром. добавьте к желткам 1/3 часть взбитых белков и аккуратно лопаточкой перемешайте, поднимая слой за слоем. послеэтого аккуратно введите просеянную муку и еще раз перемешайте. добавьте оставшиеся белки, аккуратно перемешайте тесто, выложите в смазанную маслом форму для выпекания и разровняйте поверхность.
Выпекать бисквит при температуре 170-200 градусов (в зависимости от особенностей духовки) ~ 1 час. Готовый бисквит остудите. У меня он испекся замечательно за 45 минут.
Теперь готовим крем : Быстрорастворимый желатин залейте горячим молоком и размешивать до растворения желатина. процедите. Творог разотрите с сахарной пудрой, влейте раствор желатина и перемешайте. добавьте взбитые сливки и еще раз хорошо перемешайте.
Далее разрезаем корж на 2 части, выкладываем на тарелку первый корж аккуратно сбрызнуть-полить пропиткой и смазываем его половиной крема. Сверху выкладываем второй корж, и смазываем оставшимся кремом убираем в холодильник на 2 - 3 часа.
Остается только украсьте наш “шедевр” Я использовала опять же взбитые сливки, фрукты и желатин, растворенный в клубничном соке. Сначала следует уложить фрукты, сверху залейте “желатиновым соком” и украсьте сливками.
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт