Рецепт - универсальный бисквит

3 яйца
200 грамм муки (лучше просеянной)
160-170 грамм сахара одна чайная ложка разрыхлителя
Дополнения по желанию:
корица
изюм
цукаты
орешки
какао одна чайная ложка кофе одна чайная ложка разведенная в одна столовая ложка теплой воды

1 разогрейте духовку до 180-200 градусов.
Взбить яйца, постепенно небольшими порциями добавлять сахар, взбивайте (до увеличения объема в два раза и стадии, когда остаются видны «волны» от венчика). стараться не добавлять слишком много сахара, лучше меньше, чем больше. От избытка сахара на бисквите в самом начале выпекания образуется корочка и он не пропечется.
2 Следующим добавьте разрыхлитель и дополнения по желанию (корица, изюм
цукаты, орешки, какао, кофе).
Добавляя орехи и изюм можно получить кексы.
3 потом добавлять муку столовыми ложками, постоянно взбивая.
4 выложите тесто в форму и выпекайте 25-30 минут.
5 Если на дно формы выложите тонко нарезанные дольки яблок, то получится шарлотка. Корица, мускатный орех на кончике ножа, молотая гвоздика, кофе и какао все вместе придадут тесту пряничный вкус.
А если испеките несколько таких бисквитов и разрежьте их пополам и промазать кремом получится многослойный торт, потом все зависит от вашей фантазии. Чтобы получить многоярусный торт используйте разные по диаметру формы.
Совет сладкоежкам: для сладости, коржи можно разрежьте пополам, пропитайте сахарным сиропом и только послеэтого промазать кремом.