Рецепт - ягодные бисквиты.Фотоконкурс Tefal

Тесто: на 6 форм по 125 миллилитров
2 больших яйца четыре столовых ложки сахара
1/3 стаканов ( 70 миллилитров муки
ванильная эссенция
Дополнительно:
ягоды
сливки 33-38% жирности
сахарная пудра

1 Яйца разделите на белки и желтки.Белки взбейте в крепкую пену,желтки смешать с сахаром и ванильной эссенцией.Аккуратно введите желтки в белки.
2 В яичную массу небольшими порциями добавьте просеянную муку.Тщательно перемешайте,направляя лопатку(ложку) снизу вверх.
3 Жаропрочные формочки застелить пищевой плёнкой,а лучше смазать маслом.В каждую форму положить по горсти ягод(у меня черника и клюква).
4 На ягоды выложите тесто на 2/3 формы.
5 послеэтого формочки накройте фольгой,поставить их в чашу пароварки с кипящей водой.готовьте 35-40 минут.
6 Готовые бисквиты переверните,освободите от плёнки и остудите.Сливки взбейте с сахарной пудрой и украсьте ими бисквиты.Приятного аппетита!