Рецепт - торт Медовик

Для теста: Яйца четыре штуки
Сахар 230 грамм
Мед 3–4 столовые ложки
Мука пшеничная 480 грамм
Сода 1 чайная ложка
Для крема: Сметана 1 килограмм
Сахар 350 г

Яйца растирайте с сахаром, добавьте мед (если он густой, то слегка растапливают) и муку, смешанную с содой. Быстро замесите тесто.
Из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 200-220°С в течение 20–25 минут. разрежьте коржи по горизонтали пополам, уложите друг на друга и выравнивают края. Полученные обрезки измельчите.
Для крема хорошо охлажденную сметану взбивают с сахаром до густой пышной пены.
Коржи промазывают кремом, уложите один на другой, послеэтого смажьте верхний корж и бока торта, посыпьте крошкой.
Торт выдерживают в холодильнике 6–7 часов, чтобы он пропитался кремом. Верх можно оформите сахарной пудрой и тертым шоколадом.