Рецепт - творожно-абрикосовые ватрушки

Творог — 150 грамм
Сахар — 135 грамм
Яйцо — одна штука
Масло растительное — 6 столовых л.
Соль (щепотка)
Мука — 250 грамм
Разрыхлитель теста — две чайных ложки
Сыр сливочный — 250 грамм
Ванильный сахар — 1 пакет.
Желток яичный — две штуки
Сахарная пудра — одна столовая ложка
Персик — 0,8-1 кг

Рецепт "Творожно-абрикосовые ватрушки"
замесите тесто: творог смешать с 75 грамм сахарного песка, яйцом, солью, растительным маслом. К муке добавьте разрыхлитель и смешать с творогом. Тесто накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 10-15 при комнатной температуре.
Заранее нагрейте духовку до 200*.
перемешайте сливочный сыр, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, яичные желтки.
Персики обдайте кипятком, очистите от шкурки, разрежьте на 2 части, удалите косточки.
разделите тесто на 12 частей. Каждый кусочек раскатать по форме.
Вложить крем, сверху абрикосы, заверните уголки теста к середине и хорошенько прижать. выпекайте около 20 минут при t= 180-200*
У меня крем был жидкий (не знаю почему1/21/21/2), поэтому, чтобы крем не растекался, я вышла из положения, сперва укладывала в форму для кексов, послеэтого в стеклянные чашечки.
Еще один штришок, в виду того, что абрикосов было мало, заменила абрикосовым джемом и добавила свежую вишню.))
Сверху подсыпать сахарной пудрой.
Получаются очень нежные, мягкие.
Рецепты: Выпечка
Рецепты: Выпечка