Рецепт - ванильная ватрушка

Печенье ванильное (для основы, можно любое) — 200 грамм
Масло сливочное (для основы) — 70-100 грамм
Творог мягкий (начинка, у меня домашний) — 300-400 грамм
Яйца (начинка) — четыре штуки
Сметана (начинка, у меня 20% жирности, ложки с горкой) — две столовых ложки
Сахарная пудра (начинка, можно сахар) — 0,7 стак.
Ванильный сахар (начинка, в пачке 10 грамм — 1/2 пач.
Крахмал (начинка, можно кукурузный,ложки с горкой) — две столовых ложки
Разрыхлитель (начинка) — 1,5 чайные ложки

Рецепт "Ванильная ватрушка"
Печенье пропустите через мясорубку или размолоть в комбайне
Сливочное масло растопить, влейте в печенье и размешайте
утрамбуйте в разъемной форме и поставить в холодильник
Творог с маленьким кусочком масла разогрейте в микроволновке (примерно минуту)
У яиц отделите белки и взбейте со щепоткой соли в пену
Смешать творог, желтки, сахарную пудру и ванильный сахар
добавьте сметану, разрыхлитель, крахмал и взбейте
Последними введите белки и рукой аккуратно перемешайте
достаньте форму с основой из холодильника, вылейте сверху творожную массу и отправить в духовку при 180 град. примерно на час. Через полчаса можно накройте верх фольгой, чтобы лучше пропеклось. Внимание! Масло с основы у меня капало из дна формы, так что можно подставить под низ противень
Готовую ватрушку остудите, провести ножом по краям формы и снять бортик
разрежьте на кусочки. Получается очень-очень нежная консистенция творожной массы. Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Из творога
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Из творога