Рецепт - ватрушки "Творожнее не бывает"

Яйцo — одна штука
Мука — 1,5 стак.
Творог ( 250 грамм - в начинку, 250 грамм - в тесто) — 500 грамм
Ванилин — одна чайная ложка
Сода (можно разрыхлитель теста( одна чайная ложка ) — 0,5 чайные ложки
Персик (консервированный, 4 половинки) — две штуки
Сметана — 100 грамм
Сахар (3 ложки - в тесто, четыре столовых ложки - в начинку) — 7 столовых л.
Соль — 0.2 чайные ложки
Крахмал картофельный — одна столовая ложка
Масло сливочное — 200 г

Рецепт "Ватрушки "Творожнее не бывает""
Творог, масло и сахар с солью тщательно смешать.
добавьте муку, соду (разрыхлитель) и яйцо. замесите тесто. Если прилипает сильно к рукам, то добавьте еще муки.
Тесто скатать в шарик, положить в миску, накройте пищевой пленкой (или просто пакетом) и поставить в холодильник, примерно, на час.
Творог, сахар, ванильный сахар, сметану перемешайте. Персики нарежьте на кубики, примерно, 0,5 на 0,5см. Все смешать тщательно. добавьте крахмал.
включите духовку греться на 180 градусов. достаньте тесто из холодильника. Раскатать его в квадратный пласт толщиной 0,5см.
нарежьте на квадраты 5 на 5 см.
И защипывая края ...
... слепить корзинки. Высота бортика, примерно, 1см.
В каждую корзинку выложите до краев бортов начинку. Поставить в духовку, примерно, на пол-часа. До золотистого цвета. Можно смазать сладким молоком.
Приятного чаепития!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки