Рецепт - шоколадные маффины-ватрушки с творожной начинкой

Кефир — 200 миллилитров
Яйцо (2 яйца и 1 белок - в тесто; 1 желток - в начинку) — три штуки
Шоколад темный (растопленный) — 100 грамм
Масло сливочнoe (растопленное) — 100 грамм
Сахар ( 100 грамм - в тесто; четыре столовых ложки - в начинку)
Мукa — 270 грамм
Какао-порошок — две столовых ложки
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Сода — 0,5 чайные ложки
Творог (в рецепте 250 грамм но думаю, 200 грамм достаточно) — 250 г

Рецепт "Шоколадные маффины-ватрушки с творожной начинкой"
Для начинки хорошо смешать творог, четыре столовых ложки сахара и 1 желток.
Для теста смешать сначала "мокрые" ингредиенты: кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный черный шоколад, растопленное сливочное масло, 100 грамм сахара.
послеэтого сухие: муку, какао, разрыхлитель, чайную соду.
Сухие ингредиенты введите в мокрые, вымешивать не тщательно.
Тесто поместить в маффиновые формы на 2/3 высоты, на середину выложите творожную начинку, оставив свободные края.
Выпекать при 175 град. 20 минут.
Всего у меня получилось 24 штук таких небольших маффинчиков.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы