Рецепт - шоколадные маффины-ватрушки с творожной начинкой

Для начинки:
творог
250 грамм
яйца (только желтки) одна штука
сахар четыре столовых ложки
Для теста:
кефир
200 миллилитров
яйцо две штуки
яйца (только белки) одна штука
темный шоколад
100 грамм
масло сливочное
100 грамм
сахар
100 грамм
мука пшеничная
270 грамм
какао-порошок две столовых ложки
разрыхлитель одна чайная ложка
сода 0,5 чайные ложки

Для начинки хорошо смешать творог, четыре столовых ложки сахара и 1 желток. Для теста смешать сначала мокрые ингредиенты: кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный черный шоколад, растопленное сливочное масла, 100 грамм сахара.
Потом, сухие: муку, какао, разрыхлитель, чайную соду. Сухие ингредиенты введите в мокрые, вымешивать не тщательно.
Тесто поместить в маффиновые формы на 2/3 высоты, на середину выложите творожную начинку, оставив свободные края. выпекайте при 175 °C 20 минут.