Рецепт - ватрушки "Лапти русские"

мука пшеничная - 3,5 стаканов
сливочное масло - 200 грамм
молоко - один стакан
сахар - пять столовых ложек
соль - 1/2 чайные ложки
дрожжи сухие - две чайных ложки
творог - 600 грамм
изюм - 100 грамм
яйца - одна штука
ванильный сахар - 2 г

Этапы приготовления:
1. Подготовить необходимые ингредиенты;
2. В муку добавьте соль, дрожжи, две столовых ложки сахара, молоко и размягченное масло. замесите не очень крутое тесто и поставить в холодильник на 4 часа;
3. Для начинки соединить творог, яйцо, ванильный сахар, изюм, сахар, перемешайте;
4. Тесто достаньте из холодильника, дайте ему немного согреться. Часть раскатать и порежьте полосочками;
5. На бумаге для выпечки из полосок теста сплести сетку;
6. Вторую часть теста раскатать и вырежьте по шаблону основание лаптя;
7. По второму шаблону на сетке вырежьте верх лаптя;
8. Вокруг основания сделайте бортик и наполните его начинкой;
9. Аккуратно, чтобы не расплести сетку, положить и закрепить верх лаптя;
10. Лапти выложите на противень, смазать желтком и запекайте при 180?С - 200?С до готовности;
11. Подавать теплыми с чаем.
Обратите внимание:
* Тесто в холодильнике может храниться до 3 суток.
* Если используете свежие дрожжи ( 50 грамм , их перетрите с солью.