Рецепт - ватрушки с творогом

Мука пшеничная 370 грамм ;
Сахар 25 грамм ;
Масло сливочное 20 грамм ;
Яйца куриные одна штука ;
Дрожжи 10 грамм ;
Молоко 150 миллилитров ;
Соль 2 грамм ;
Творог 300 грамм ;
Сметана одна столовая ложка ;
Ванильный сахар 1 пакетик ;

Тесто приготовить опарным способом.
Приготовить начинку. Яйца взбейте с сахаром, добавьте творог, сметану, масло, можно прибавить один стакан ложку муки, заправьте лимонной цедрой или ванилином.
Из теста сформовать шарики весом примерно 60 грамм уложить их швом вниз на лист, смазанный маслом, дайте неполную расстойку и деревянной лопаткой сделайте углубления, в которые положить начинку из творога.
После полной расстойки (25-30 минут) ватрушки смазать яйцами, выпекайте при 230240 градусах.
Добавить в закладки: