Рецепт - плюшки - ватрушки

Состав рецепта:
Тесто:
- 1, 5 стаканов молока ( один стакан - 220 миллилитров );
- 0, 5 стаканов сахара ( 100 грамм );
- 3 яйца;
- 125 грамм маргарина;
- 14 грамм сухих дрожжей;
- 7 стаканов муки ( один стакан - 140 грамм ), ( 6 стаканов - для замешивания , один стакан - для до замеса ).
Для смазывания теста:
- 125 грамм маргарина;
- 0,5 стаканов сахара ( 100 грамм );
- 2 желтка.

Кулинарный фото рецепт приготовления:
Размешиваем венчиком яйца.
Берем дрожжи и сахар, перемешиваем.
Разводим теплым молоком.
Добавляем яйца. Перемешиваем.
Муку просеиваем, делаем углубление, в которое выливаем полученную смесь.
Сюда же добавляем размягченный маргарин.
Все тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто.
Ставим тесто в теплое место на 1 час.
Подошедшее тесто делим на 3 части.
Готовим смесь для смазывания теста.
Перемешиваем размягченный маргарин с сахаром.
Каждую часть теста раскатываем в круг толщиной 5 мм. Лучше раскатать в виде прямоугольника. Берем 1/3 часть маргарина с сахаром и смазываем раскатанное тесто.
Сворачиваем тесто в рулет.
Режем его на кусочки шириной 4 см.
Каждый кусочек формируем в виде плюшки. Мне она напоминает розочку.
Выкладываем плюшки-ватрушки на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.
Взбиваем желтки и смазываем каждую плюшку.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем плюшки-ватрушки около 30 минут.
Приятного аппетита!!!
Версия для печати