Рецепт - ватрушки с творогом

Молоко — 0.5 л
Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Мука
Яйцо (тесто - три штуки начинка - одна штука — три штуки
Сахар (тесто - 6 столовыхл., начинка - 1 стак.)
Маргарин — 1/2 пач.
Соль
Творог — 0.5 килограмм
Сметана (для смазывания) — 1 стак.
Ванилин

Рецепт "Ватрушки с творогом"
сделайте опару из молока, муки, один стакан лож. сахара и дрожжей. оставьте подходить на 1 час.
Желтки разотрите с сахаром.
Белки взбейте до крутой пены.
Соединить опару с желтками, растопленным маргарином, мукой, солью, белками. вымесите тесто. Точное количество муки я не знаю, сколько войдет. накройте тесто полотенцем и оставьте подходить на 1 час.
Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар, ванилин. Все хорошо разотрите.
Из подошедшего теста скатать шарики, раскатать , на середину положить начинку, склеить края к серединке, как показано на фото.
Уложить ватрушки в форму, не оставляя между ними расстояния.
Смазать сметаной сверху все ватрушки. У меня сегодня была магазинная сметана, лучше брать деревенскую, а еще лучше сливки жирные.
Поставить в духовку минут на 40-50 на огонь примерно 200-220 градусов. Я за временем не слежу, как подрумянятся вынимаю.
Вот такие получились ватрушки, формы необычной, но вкусные... !
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто