Рецепт - ватрушка "Ярмарка"

Яйцо (2 - в тесто, 3 - в начинку) — пять штук
Сахар (по 0,5 стак. в тесто и в начинку) — 1 стак.
Сметана (в тесто) — 1 стак.
Мука (в тесто) — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное в тесто) — две столовых ложки
Сода (в тесто) — 0,5 чайные ложки
Творог (9% в начинку) — 500 грамм
Крупа манная (в начинку) — одна столовая ложка
Ванильный сахар (в начинку) — 1 пакет.

Рецепт "Ватрушка "Ярмарка""
приготовить необходимые продукты, чтобы все было под рукой.
2 яйца взбейте с 0,5 стакана сахара
добавьте сметану, соду и растопленное масло
Смесь взбейте
просейте в смесь муку
Быстро замесите довольно жидкое тесто
Приготовить продукты для начинки
Творог не должен быть слишком влажным. Если это так, надо его немного отожмите через марлю. Если творог слишком зернистый, протрите через сито. Если яйца крупные, можно возьмите 2 яйца. Творог, яйца, сахар и ванильный сахар взбейте (я сделала это блендером). добавьте манку и перемешайте. Начинка не должна быть слишком жидкой. У меня в этот раз получилась жидковата, видимо, яйца были крупноваты.
Сковороду смазать маргарином и вылейте в нее тесто.
В середину осторожно выложите начинку (не доходя до краев примерно 1 см. У меня сегодня начинка получилась жидкая, поэтому она разлилась по всему пирогу. Сразу скажу, это абсолютно не сказалось на вкусе пирога.
Никаких бортиков делать не надо, да это и не получится, т.к. тесто довольно жидкое. В процессе выпечки ватрушка сформируется сама. Поставить ватрушку в духовку, включите ее на 200*С. выпекайте ватрушку 35-40 минут. Внимание, уточняю - духовку предварительно разогревать НЕ НАДО!!!
Вот так выглядела ватрушка в один из прошлых приготовлений. В тот раз она сформировалась лучше, начинка была немного погуще, не растекалась так сильно.
Но, и в этот раз пирог получился просто бесподобным. Попробуйте!!! Приятного аппетита!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги