Рецепт - мясные ватрушки

Ингредиенты:
1 килограмм готового мясного фарша,
2 средних луковицы,
2 яичка,
булка,
молоко,
соль,
перец.
Для начинки:
2 яичка,
0,5 стакана риса,
сметана или майонез.

Приготовление:
Это довольно оригинальное блюдо готовится так же просто, как наши обычные котлетки, но на мой вкус получается гораздо вкуснее. Итак начнём:
1) Замочить булку в молоке, когда она хорошо промокнет, отожмите излишки жидкости и добавьте к фаршу, сюда же добавьте яички, измельчённый лук, посолить, поперчить и, конечно же, тщательно вымесите и отбейте, ну, как я и говорила, как котлетки.
2) Теперь просто берём немного фарша, я беру чуть больше, чем на обычную котлету и формируем круглые котлетки. Смазываем противень любым жиром ( свежим и вкусным, естественно) и выкладываем на него наши котлетки.
3) Теперь пришла пора занятся начинкой. Хотя можно сразу было начинку сделайте, а послеэтого с фаршем работать - это уже кому как нравится. Итак отвариваем рис отдельно, а яички, соответственно, так же отдельно. Яички крошим мелкими кубиками, добавляем к рису, сюда же добавляем майонез или сметану.
Тщательно всё это дело перемешиваем.
4) Ну, а теперь оформляем полностью внешний вид нашего блюда. Для этого делаем в середине котлетки углубление и выкладываем сюда начинку - получаются настоящие ватрушки, но из мяса и риса, а не из теста и творога.
5) Теперь просто ставим наши ватрушки в, предварительно разогретую, духовку. Когда по кухне поплывёт восхитительный запах жарящегося мяса осторожно заглядываем в духовку не готовы ли наши ватрушки. Если готовы - приятного аппетита.