Рецепт - антрекот а-ля Чикош

Антрекот 1200 грамм
Лук репчатый 300 грамм
Сметана 10% жирности 200 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Жир говяжий 100 грамм
Паприка 30 грамм

Данный рецепт расчитан на 6 порций
Антрекот а-ля Чикош - очень вкусное венгерское блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Антрекоты поджарьте в жире на сильном огне дорумяна и отставляют. В том же жире поджарьте рубленый лук и добавьте к нему красную паприку. На лук и паприку кладите антрекоты, приливают немного воды и поставьте тушиться на слабом огне, в очень небольшом количестве жидкости. Воду добавлять следует понемногу и лишь в случае необходимости. Когда мясо поджарится, антрекоты нужно выньте, соус заправьте сметаной, смешанной с ложкой муки, после чего в него следует положить антрекоты и доведите до кипения. В качестве гарнира подайте лапшу или клецки. Антрикот а-ля Чикош готов! Приятного вам аппетита!