Рецепт - антрекот с клюквой

говяжьего бульона 3 Стакан
воды 1 Стакан
банки клюквенного соуса 2 Штук
муки три столовых ложки (соль и молотый черный перец по вкусу )
растительного масла две столовых ложки
большой сладкий лук, нарезанный одна столовая ложка
Количество порций: 10

Поставить кастрюлю с говяжьим бульоном и водой на сильный огонь и доведите до кипения. добавьте клюквенный соус и размешайте до полного растворения. вылейте соус в кастрюлю и поставить на сильный огонь.
Тем временем, приправьте ростбиф солью и перцем, послеэтого посыпать равномерно мукой.
Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. готовьте жаркое в горячем масле до коричневого цвета со всех сторон, около 2 минут с каждой стороны. переложите жаркое в кастрюлю и поставить на слабый огонь вместе с нарезанным луком.
Варить жаркое, пока мясо не будет легко разделяться вилкой, около 4 часов.