Рецепт - говяжий антрекот с яблоками и луком

(3 фунта) говяжьей вырезки, разрежьте пополам 1 Штук
воды 1 Стакан
соли 1 Чайная ложка
соевого соуса 1/2 Чайная ложка
соуса Вустершир 1/2 Чайная ложка
чесночного порошка 1/4 Чайная ложка
большая луковица, нарезанная 1 Штук
кукурузного крахмала две столовых ложки
холодной воды две столовых ложки
соуса Браунинг 1/8 Чайная ложка
Количество порций: 8

В большой сковороде без ручки, покрытой антипригарным пищевым спреем, поджарить филе со всех сторон. переложите в кастрюлю и поставить на слабый огонь. добавьте воду, помешивая; залейте жаркое. Посолить, добавьте соевый соус, соус вустершир и чесночный порошок. Сверху выложите яблоки и лук. накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5-6 часов или пока мясо не станет мягким.
Достать мясо и лук, дайте постоять 15 минут до нарезки. процедите полученную жидкость в кастрюлю, убирая яблоко. доведите жидкость до кипения, варите пока не останется 2 стакана, около 15 минут. Соединить кукурузный крахмал и холодную воду и смешать до получения однородной массы; добавьте соус Браунинг. добавьте в кипящую жидкость. доведите до кипения, варите, помешивая 2 минуты или пока не загустеет. Подавать с говядиной и луком.