Рецепт - арбузы маринованные

Арбуз (не слишком спелый) — 9-10 килограмм
Чеснок — 6 зуб.
Перец черный горошком (на 3-х л.банку) — десять штук
Лавроввый лист (на 3-х л.банку) — три штуки
Кардамон (зёрнами на 3-х л. банку) — три штуки
Уксус (эссенция на 3-х л.банку) — одна столовая ложка
Соль (на 1л.воды) — одна столовая ложка
Сахар (на 1л.воды) — две столовых ложки

Рецепт "Арбузы маринованные"
Арбуз помыть, разрежьте на кусочки, так, чтобы пролезли в банку.Зелёную кожуру можно и не счищать, но я почистила. 3-х л. банки простерелизовать над паром, на дно положить кардамон в зёрнах, чёрный перец горошком, лавровый лист и поплотнее арбузы(они немного осядутся).Заливаем банки кипятком(на 3 3-х л. банки кипячу 5л. воды) и ждём пока вода в банках не станет тёплой,но не холодной, сливаем.Слитую воду кипятим с солью и сахаром 5 минут. В банки ложим чеснок и уксус, заливаем кипящим маринадом.Переворачиваем, укутываем. Маринованные арбузики готовы! Добавлю: не берите для маринования спелые арбузы, они будут мягкие, хотя это тоже на любителя. Я, например, не люблю красные арбузы, а люблю с розовой мякотью, они более хрустящие.
Рецепты: Заготовки
Рецепты: Заготовки