Рецепт - сорбе из арбуза

400 грамм мякоти + 4 кусочка арбуза
20 грамм меда
60 миллилитров белого сухого вина
20 грамм глюкозы
20 миллилитров портвейна
10 грамм лимонного сока
40 грамм сахара
веточка мяты

1 Мякоть арбуза без косточек протрите через сито или измельчите в миксере. Сахар, мед, глюкозу и 100 миллилитров воды смешать, доведите до кипения. Снять с огня, добавьте мякоть арбуза, вино, портвейн и лимонный сок. перемешайте с помощью миксера. опустите в формы по кусочку арбуза, залейте получившейся смесью. Поставить в холодильник и заморозить до состояния мороженого. украсьте мятой.