Рецепт - запеченный лук с грудинкой, тимьяном и чесноком

- лук репчатый две штуки (можно используйте любой и белый, и красный)
грудинка(бекон или ветчина) пару кусочков
чеснок 1 крупный зубчик
масло оливковое две столовых ложки масло сливочное одна чайная ложка тимьян свежий или сушеный 4-5 веточек
соль, смесь перцев

1 Почистить обе луковицы, срезав верхушку, а попку оставив. Одну луковицу надрежьте крест на крест не до конца. А вторую нашинкуйте полукольцами. Уложить целую луковицу на подушку из фольги, чтобы она не падала и не теряла сок, а нарезанную полукольцами положить на часть фольги, так чтобы послеэтого можно было бы плотно закройте её. Посолить и поперчить обе луковицы.
2 Грудинку (бекон или ветчину) мелко порежьте, измельчите зубчик чеснока.
3 Смешать в мисочке чеснок, грудинку, тимьян (у меня сушеные веточки были), оливковое масло.
4 Нашпиговать между слоями луковицы половиной нашей начинки. Сверху положить кусочек сливочного масла.
5 выложите на порезанную луковицу оставшуюся начинку и сбрызнуть оливковым маслом, накройте фольгой и защипить края. Поставим в духовку обе луковицы на 20 минут при температуре 200С.
6 Через 20 минут достанем луковицы, раскроем конверт с порезанной полукольцами и снова отправим все вместе в духовку ещё на 25 минут, чтобы она немного подрумянилась(В зависимости от размера луковицы и вашей духовки время приготовления может быть увеличено).
7 Вот так выглядит готовый допинг к основному блюду, можно подавать в отдельной пиале, а можно сбоку на тарелку каждому гостю. Очень вкусное дополнение в блюдам из мяса и курицы.
8 В качестве закуски целую луковицу можно раскрыть как красивый цветок и подать каждому гостю на отдельной тарелке. Приятного аппетита!