Рецепт - соус из свежих томатов с зеленым чесноком

Мясистый помидор 150 грамм
Молодая зелень чеснока 15 грамм
Соль 1/3 чайной ложки
Растительное масло 1-1,5 столовых ложки
Уксус яблочный 3-5% 1 столовая ложка

Зеленые побеги чеснока - нужно брать только самые молодые, мягкие и не сухие. Зелень помыть, крупно порежьте и положить в блендер. Туда же положить помидор, вырезав из него плодоножку, соль, уксус и масло.
Взбить до однородности. Попробовать и добавьте по вкусу соль и уксус - чем слаще помидор, тем больше нужно влейте уксуса. Готовый соус подать к столу, перелейте в стеклянную банку и поставить в холодильник. При хранении соус расслаивается, поэтому перед подачей его нужно перемешивать.