Рецепт - кальмары с сыром и чесноком

Филе кальмаров 500 грамм
Сыр плавленый
типа «Дружба» 150– 200 грамм
Яйца три штуки
Чеснок 4–5 зубчиков
Майонез 130 грамм
Соль
Зелень петрушки или укропа

Мороженых кальмаров размораживают на воздухе, хорошо промойте, кладите в кипящую подсоленную воду (на 1 килограмм кальмаров — 2 л воды и 20 грамм соли), доводят до кипения и варите при слабом нагреве 3—5 минут с момента закипания. Нельзя долго варите кальмаров, особенно при бурном кипении, иначе мякоть становится резинистои.
Яйца залейте горячей водой и варите 15 минут, послеэтого сразу опустите в холодную воду. Остывшие яйца очистите от скорлупы и мелко порубите.
Очищенный чеснок мелко режут и перемешайте с майонезом.
Сыр натирать на крупной терке, добавьте нашинкованных соломкой охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез с чесноком. Хорошо перемешайте.
Готовый салат уложите горкой в салатник и оформите веточками зелени или листьями зеленого салата.