Рецепт - кролик, запеченный с чесноком

окорочка кролика две штуки
оливковое масло 100 миллилитров
жидкий дым 1 капля
чеснок 5-7 зубчиков
розмарин сушеный одна чайная ложка
соль, перец
томаты-черри
маслины

В миску налейте одна столовая ложка оливкового масла.
Добавить жидкий дым.
Окорочка кролика промойте, обсушите, смазать получившейся смесью.
Разогреть скоовроду-гриль и обжарьте кролика с двух сторон до полуготовности.
Оставшееся оливковое масло вылейте в сковороду, разогрейте. выложите в него разрезанные пополам зубки чеснока.
Добавить розмарин, перемешайте.
Кролика переложите в огнеупорную форму, посолить и поперчить.
Залить кролика горячей чесночной заправкой.
Разложить рядом томаты-черри и маслины.
Поставить в духовку, разогретую до 180-200градусов и запекайте до полной готовности.
Выложить кролика на тарелки, рядом выложите томаты и маслины и подать к столу! Приятного аппетита!