Рецепт - суп-пюре картофельный с чесноком

Жирное молоко или сливки — 1 л
Картофель (средний) — восемь штук
Чеснок (большие зубчики ) — 3-4 штук
Лук репчатый — одна штука
Сливочное масло
Специи
Сыр

Рецепт "Суп-пюре картофельный с чесноком"
Сварить картофель, слить всю воду и с небольшим количеством молока или сливок разомните, а лучше взбейте в миксере. добавьте оставшееся молоко, поджаренный до золотистого состояния, измельченный лук, протертый чеснок, сливочное масло, при желании специи (розмарин или майоран).
Еще раз все взбейте, перелейте в кастрюлю, осторожно доведите до кипения, следя чтобы суп-пюре не подгорел.
Разлить суп по горшочкам, сверху натрите сыр и запекайте в течении 4 -5 минут при умеренной температуре.
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы