Рецепт - сыр домашний с зеленью и чесноком

Молоко — 2 л
Сметана — 400 грамм
Яйцо — шесть штук
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Чеснок (зубочка) — 2-3 зуб.
Соль ((без горки)если хотите посолонее, то с горкой небольшой)) — две столовых ложки

Рецепт "Сыр домашний с зеленью и чесноком"
Молоко доведите до кипения и прокипятить 5 минут, в это время в сметану добавьте яйца (если крупные, то меньшее количество, примерно четыре штуки ), соль, все хорошо перемешайте.
Мелко нарежьте укроп. В молоко добавьте сметанную смесь, укроп и выдавите чеснок. Держать на среднем огне до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка (примерно 5 -7 минут) и начнут появляться творожные комочки.
Затем вылейте эту смесь на сито, покрытое марлей в 2 слоя, дайте стечь. После того, как жидкость стечет, придать творожной массе форму шара, остудите и поставить под гнет (я оставляла в марле) на 2 часа в холод. послеэтого снять марлю и переложите в посуду для хранения в холодильнике.
Все, сыр готов!!! Приятного аппетита.
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр