Рецепт - маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Помидор (бурые) — 12 штук
Чеснок — 16 зуб.
Укроп (и петрушка) — 1 пуч.
Вода — 3 л
Перец красный жгучий (засушенный) — 12 штук
Перец душистый (горошком) — десять штук
Гвоздика — 3-4 штук
Уксус (5-6%) — 250 грамм
Сахар — три столовых ложки
Соль — 2-3 столовых ложки
Горчица (в зернах, по вкусу)
Лавровый лист (по вкусу)

Рецепт "Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью"
Помидоры хорошо моем и вытираем бумажной салфеткой.
Банку хорошо моем, заливаем кипятком и ждем 10-15 минут.
Зелень моем, чеснок чистим, моем.
Шинкуем мелко зелень, чеснок разрезаем на половинки.
Воду ставим на огонь. Берем помидор.
Делаем насечку на помидоре.
Половинку чеснока затолкаем в помидор.
послеэтого зелень.
И опять половинку чеснока.
Такую процедуру проводим со всеми помидорами, на дно банки выкладываем укроп, петрушку и оставшийся чеснок. Сверху выкладываем все помидоры.
Когда начнет закипать, добавляем соль.
Сахар.
Уксус.
Зелень, перец горошком, гвоздика, горчица в зернах, укроп, перец острый красный засушенный - аккуратно одеваем поперчитеки, разрезаем перец, чистим от зернышек и добавляем в рассол (голыми руками не экспериментируйте, так как я на себе испытала все прелести жгучего перца ).
После того, как вода покипела 1-2 минуты, аккуратно поварешкой заливаем помидоры готовым рассолом.
Почти до самого ободка сверху добавим оставшуюся зелень.
Закрываем крышкой, ставим в темное место и ждем, когда наши помидоры будут готовы.
Наконец-то наши маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью, готовы. Получились очень даже вкусные. Угощайтесь...
Приятного Аппетита!
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Помидоры
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Помидоры