Рецепт - пенне с чесноком, горошком и брокколи

брокколи
500 грамм
пенне
400 грамм
замороженный зеленый горошек
3/4 стакана
большая головка чеснока одна штука
тертый пармезан
сливочное масло
50 грамм
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

В большом сотейнике вскипятите воду, посолить, положить брокколи, варите в течение 2 минут, а послеэтого откиньте на дуршлаг. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и пасту, варите, согласно инструкции на упаковке, до состояния аль денте. Готовую пасту откиньте на дуршлаг, слегка сбрызнуть оливковым маслом и потрясите, чтобы оно распределилось равномерно.
Чеснок порежьте толстыми дольками. В глубокой большой сковороде разогрейте оливковое масло, положить чеснок, жарьте на среднем огне до золотистого цвета около 1 минуты. добавьте брокколи, готовьте 2 минуты, непрерывно помешивая. положить нарезанное кусочками сливочное масло, перемешайте. По желанию добавьте в сковороду кедровые орешки и листья шпината.
Добавьте в сковороду отваренную пасту, замороженный горошек и готовьте, помешивая, еще около 4 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. выложите на подогретые тарелки, подсыпать натертым пармезаном и подавать немедленно.