Рецепт - воздушная трехслойная яичница

Яйцо куриное — четыре штуки
Сливки (20%) — 100 миллилитров
Соль (по вкусу)

Рецепт "Воздушная трехслойная яичница"
Отделяем желтки от белков.
Белки и сливки выливаем в емкости, удобные для взбивания
Желтки перемешиваем с щепоткой соли до однородной массы и выливаем на сковороду, смазанную растительным маслом.
Пока жарятся желтки, взбиваем сливки с щепоткой соли.
Взбитые сливки выливаем на желток.
Пока выпариваются сливки, взбиваем белки с щепоткой соли до густой пены.
Полученную пену выливаем сверху на сливки с желтками.
Получившуюся красоту накрываем крышкой и готовим 5 -7 минут.
В готовом варианте внешний вид будет таким же. Просто белок станет плотным.
Приятного аппетита)
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц