Рецепт - свинина с салом и чесноком, запеченная в фольге

Ингредиенты:
700 грамм свинины,
200 грамм свиного сала,
майонез,
черный молотый перец,
соль,
2-3 зубчика чеснока,
пищевая пленка,
фольга.

Приготовление:
Для начала подготавливаем мясо. Берем свинину, моем ее и просушиваем, потом маринуем. Для этого кусок свинины заправляем майонезом, солью и черным молотым перцем, можно добавьте приправы по вкусу. Мясо хорошенько смазываем и оставляем минимум на 5-6 часов.
Отдельно берем сало и нарезаем его кусочками толщиной около 0,5 сантиметра.
Когда мясо замаринуется, сбоку делаем разрез и начиняем его кусочками сала.
Далее берем зубчики чеснока, чистим и нарезаем вдоль полосками. Берем мясо и на поверхности делаем небольшие разрезы с помощью ножа, в эти дырки начиняем кусочками чеснока.
Далее кусок мяса заворачиваем в пищевую пленку (оборачиваем раза три четыре). И кладем в кастрюлю с водой. Мясо варим минут 40-60 на среднем огне.
Когда время пройдет, мясо вынимаем, снимаем пленку и заворачиваем в фольгу вместе с соком. потом кладем мясо в духовку и запекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Теперь раскрываем фольгу и оставляем мясо в духовке пока оно не приобретет румяную корочку.
Когда аппетитная корочка появится, можно мясо вынимать и подавать на стол.