Рецепт - морские улитки в белом вине с петрушкой и чесноком

Ингредиенты для улиток с чесноком и петрушкой
Улитки в раковинах: 1 килограмм.
Чеснок : 2 зубка.
Пара веточек петрушки.
Оливковое масло: 3-4 столовых ложки
Полстакана белого сухого вина .
Соль, перец .
Ингредиенты для улиток с чесноком и петрушкой

Рецепт приготовления улиток
Улиток поместить в дуршлаг и хорошо промойте проточной водой, активно их поворачивая туда сюда.
Затем поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, чтобы она покрывала их. варите улиток минут 25-30.
Затем выньте из воды и зубочисткой вытащить мясо из всех раковин.
В сотейнике обжарьте на оливковом масле чеснок. добавьте мясо улиток, поперчить.
Мясо улиток тушится в сотейнике
Затем влейте вино, тушить минут 5, добавьте петрушку и через минуту выключите огонь.
Подавать улиток горячими с брускеттой.
Морские улитки тушёные в белом вине с петрушкой и чесноком
Тэги вино , моллюски , перец , петрушка , улитки , чеснок
Поделись с другими: