Рецепт - тушеная курица с чесноком и ароматными травами

Курица 1.2 килограмм ;
Масло оливковое две столовых ложки ;
Чеснок две штуки ;
Тимьян три столовых ложки ;
Шалфей три столовых ложки ;
Куриный бульон 2.5 стакана ;
Мука пшеничная две столовых ложки ;
Молоко две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Тушку курицы тщательно помыть, обсушите бумажным полотенцем. Разделать на порционные кусочки. натрите солью и перцем со всех сторон
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте до румяной корочки. переложите на блюдо.
В ту же сковороду сложить 2 головки крупно нарезаного чеснока. обжарьте. В сковороду верните курицу. влейте куриный бульон. добавьте тимьян и шалфей, накройте крышкой и поставить в разогретую до 180С духовку на 1-1,5 часа.
Сковороду достаньте из духовки, удалите курицу. В бульон всыпьте муку, доведите до кипения. послеэтого добавьте молоко или сливки. готовьте соус, пока не загустеет.
Тушеную курицу выложите на блюдо, полить соусом, подавать с отварным гарниром.
Добавить в закладки: