Рецепт - дыня с апельсиновым соусом

апельсинового сока 1 Стакан
сахара 1 Стакан
имбиря 15 Грамм
Куантро две столовых ложки
медовая дыня 1 Штук (разрезанная пополам )
канарская дыня 1 Штук ( разрезанная пополам)
дыня 1 Штук (нарезанная ломтиками )
Количество порций: 4

заполните большую миску льдом и водой, отложить в сторону.
Поместить апельсиновый сок, сахар и имбирь в небольшую кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Кипятить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится и сироп не загустеет, около 15 минут.
Снять с огня, вылейте сироп в миску, добавьте Куантро, перемешайте. Поставить миску в чашу со льдом или в холодильник, пока не остынет.
Используя специальные ножи различных размеров, вырежьте шарики из медовой и канарской дыни. Положить шарики в миску, добавьте 1/2 стакана холодного сиропа и апельсиновую цедру. перемешайте.
Перед подачей выложите ломтики дыни на блюдо. Сверху выложите дынные шарики. Полить сиропом и украсьте мятой. Подавать с апельсиновым печеньем, шариками дыни и оставшимся сиропом.