Рецепт - кулич домашний

Дрожжи 15 грамм
Изюм 25 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Молоко 1,5% 75 миллилитров
Мука пшеничная 250 грамм
Мускатный орех 5 грамм
Сахар (песок) 60 грамм
Сахар ванильный 5 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Цедра лимона 5 грамм
Яйцо куриное три штуки
Цукаты 5 грамм

Данный рецепт расчитан на 4 порции
Кулич домашний - отличный пирог на праздник, приготовить просто, рецепт кулича такой: В кипящем молоке заваривают муку, быстро размешайте деревянной ложкой до получения эластичной массы. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте муку, оставьте на 10 минут и смешайте с заваренной массой. Желтки, сахар, соль взбивают и делят на две части. Одну часть вливают в дрожжевую смесь, добавьте муку, вымешивают, дайте подойти. послеэтого вливают вторую часть, всыпают оставшуюся муку и месите до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. послеэтого постепенно вливают теплое жидкое сливочное масло, добавьте пряности, вымешивают, дайте тесту подойти вторично. Осаждают тесто до первоначального положения, кладите в него % от нормы изюма и> цукатов, предварительно обваляв их в муке, и дайте тесту подойти в третий раз. Готовое тесто залейте в формы до половины, посыпьте сверху оставшимися цукатами и изюмом, дайте подняться, обмазывают яичным желтком и выпекают в духовке около 45 минут. Кулич домашний готов! Приятного вам аппетита!