Рецепт - украинская кутья или "Сочиво"

Рис (длинный) — 2 стак.
Орехи грецкие (очищенные) — 1,5-2 стак.
Мак (пищевой) — 200 грамм
Мед — три столовых ложки
Сахар (песок) — две столовых ложки

Рецепт "Украинская кутья или "Сочиво""
Кутью приготовьте из риса или пшеницы, но рис следует приготовить особо.
2 Стакана риса залейте 3 -4 стаканами кипятка, плотно накройте кастрюлю крышкой, варите рис три минуты на сильном огне, шесть - на среднем, три - на маленьком. Еще двенадцать минут не открывать крышку, давая рису настояться на пару.
Промываем рис, оставляем в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла.
В отдельной кастрюле варим мак пищевой ( 200 грамм . Доводим до кипения, а после процеживаем через сито.
Нарезаем очищенные грецкие орехи (2 стакана).
Сваренный мак растираем с сахаром до получения макового молочка.
В отдельной посуде смешиваем: охлажденный сваренный рис, перетертый мак с сахаром, нарезанные грецкие орехи и мед.
Кутья готова!
Приятного аппетита!!
Смачного Вам!!!
Рецепты: Каши -> Сладкие каши
Рецепты: Каши -> Сладкие каши