Рецепт - ржаные куличи

Мука ржаная (обдирная) — 150 грамм
Мука пшеничная — 50 грамм
Яйцо куриное — одна штука
Молоко — 0,5 стак.
Сахар — одна столовая ложка
Соль — 0,25 чайные ложки
Масло растительное — две столовых ложки
Дрожжи (сухие, для сдобы) — одна столовая ложка
Сыр плавленный (пластинке по кол-ву формочек)
Кунжут
Изюм (или цукаты-по желанию) — 0,25 стак.

Рецепт "Ржаные куличи"
В половинке стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем наши дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15.
Добавляем растительное масло, соль, яйцо размешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. Можно добавьте изюм или цукаты (обвалять их в муке, а послеэтого введите в тесто). В результате получится негустое, льющееся тесто.
Оставляем тесто подходить в теплом месте.
Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, после расстойки.
Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у вас другие, то смазать формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываем тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на половину формочки. Чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут подходить
Тесто увеличивается в объеме в 2 раза, после расстойки.
выпекайте в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой.
Куличи выньте их духовки, положить на каждый по пластинке плавленого сыра и подсыпать кунжутом, поставить в горячую духовку на 1-2 минуты.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи