Рецепт - кулич «Русская простота»

700 грамм муки, 100 грамм дрожжей, 7 яиц, один стакан сахара, 300 грамм масла, 1/2 стаканов молока, 1/2 чайные ложкисоли, ванилин или ванильный сахар.

1. разведите дрожжи в теплом молоке и 100 грамм муки, дайте опаре подойти 15-20 мин. в теплом месте.
2. Яйца разотрите добела с сахаром, постепенно всыпьте оставшуюся муку и перемешайте, послеэтого влейте растопленное масло, хорошо им месите (как бы взбивая подушку) и поставить тесто для подхода на ночь в теплое место.
3. Утром тесто еще раз хорошо помните и переложите в формы для выпекания.
4. Форма должна быть предварительно смазана маслом и обсыпана сухарями.
5. дайте тесту еще немного подняться, смазать верх яйцом и поставить выпекайтеся в духовку при 180°С. Готовый кулич смазать глазурью.