Рецепт - шоколадный кулич

1 килограмм муки, 1, 5-2 стаканов молока, 6 яиц, 50 грамм дрожжей, 1/2 чайные ложкисоли, 125 грамм маргарина, 1/2 пакетика ванилина, три столовых ложки какао, изюм, орехи, цукаты, 100 грамм шоколада.

1. На кислом молоке разведите дрожжи, добавьте 500 грамм муки, перемешайте и поставить опару в теплое место.
2. Яичные желтки разотрите добела с сахаром и ванилином.
3. Белки охладите и взбейте.
4. Когда опара увеличиться в 2 раза, добавьте растопленное и охлажденное масло, желтки, растертые с сахаром и ванилином, взбитые в пену белки, оставшуюся муку, какао-порошок, вымесите тесто и поставить для подъема в теплое место.
5. Когда тесто поднимется, добавьте орехи, цукаты, промытый, высушенный и обвалянный в муке
изюм.
6. послеэтого все хорошо перемешайте и заполните форму на 3/4.
7. Верх смазать желтком и выпечь при температуре 150-180 С в течение 50-60 мин.
8. На водяной бане растопить шоколад (можно добавьте 2-3 столовых ложки молока), смазать остывший кулич шоколадной глазурью, украсьте орешками, цукатами.