Рецепт - апельсиновый кулич

Мука — 300 грамм
Соль
Дрожжи (сухие быстродействующие ) — 7 грамм
Молоко — 150 миллилитров
Апельсин (большой) — одна штука
Сахар — 100 грамм
Яйцо — одна штука
Масло сливочное — 140 грамм
Изюм — 75 грамм
Миндаль — 30 г

Рецепт "Апельсиновый кулич"
Наши ингредиенты
Слегка подогреваем молоко
Растворяем дрожжи в теплом молоке
Добавляем немного муки, тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на час
Снимаем цедру с апельсина, отжимаем сок
А вот и он - апельсиновый фреш
В оставшуюся муку добавляем соль (щепотку), сахар, яйцо
Добавляем растопленное масло
Тщательно перемешиваем
Вливаем в тесто сок, добавляем цедру
Добавляем дрожжевую закваску
Тщательно вымешиваем, оставляем в тепле еще на час
Тем временем изюм промойте и залейте коньяком (или теплой водой) минут на 5.
Добавить в тесто, перемешайте (я это сделайте забыла).
На дно формы выкладываем миндаль, выкладываем на него тесто и оставляем минут на 20-25
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 45.
Готовый кулич, а в случае с моей формой для выпечки, пасхальную буханку остужаем и вынимаем из формы
Христос Воскрес!
Как я уже сказала, изюм добавьте забыла... Вспомнила об этом перед отправлением кулича в духовку, поэтому аккуратно сняла небольшой верхний слой теста, разложила изюм - как будто так и надо
Глазурь у меня обычная: белки+сахарная пудра.
Украшал муж - сахаром, окрашенным брусничным соком.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи