Рецепт - яичница-болтунья для желающих похудеть и не только

2 яйца
1 ст ложка молока
соль
перец
Начинка №1:
1 ст ложка творога
1 ст ложка мелко рубленного укропа
начинка №2:
1,5 ст ложки тертого сыра ( у меня пармезан, чеддер)
1 ст ложка рубленной петрушки
Начинка № 3
60 грамм копченого лосося (у меня запеченная форель, оставшаяся от предыдущего дня)
1 ст ложка мелко рубленного укропа
2 ст ложки нежирных сливок

1 Сковороду или сотейник разогрейте, вылейте ложку молока и смочить им дно и стенки
2 Разбить 2 яйца, посолить, поперчить
3 Начинаем интенсивно взбивайте деревянной ложкой. Когда смесь схватится на 2/3, выкладываем начинку № 1 (творог с зеленью) или 2 (тертый сыр с зеленью)
4 Продолжаем интенсивно мешать до готовности. Если у вашей сковороды или сотейника толстое дно, то после того, как высыпали начинку в яичницу, сковороду/сотейник лучше снять с огня и продолжать взбивайте, пока смесь не загустеет
5 Подготовим лосося. Нарежем на мелкие кусочки. Выложим в кастрюльку, добавим сливки, доведем до кипения, отставим, дадим настоять в течение получаса
6 потом все делаем, как в шаге № 3 и 4
7 ...
8 Готовится очень быстро и легко! Получается пушисто и не обременительно для талии!