Рецепт - кулич быстрый (на соде, без дрожжей)

400 грамм муки (у меня 200 грамм пшеничной и 200 грамм кукурузной), 60 грамм сливочного масла, 300 миллилитров молока, 2 яйца (отделить желтки от белков), 120 грамм сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 4 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка соды, изюм без косточек - примерно 50 грамм
Лимонная глазурь (у меня покупная)
У меня 2 разъемные формы d 12 см

1 Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовить бумагу для выпечки и формы для куличей. Сливочное масло растопить и остудите.
2 Желтки разотрите с сахарной пудрой и ванилином. Соединить с растопленным маслом. добавьте постепенно сок лимона.
3 просейте часть муку. добавьте соду (можно вместо соды добавьте разрыхлитель).послеэтого молоко, послеэтого опять муку (если добавьте сразу все 400 грамм муки, то тесто будет слишком крутое).
4 Изюм предварительно замочить в теплой воде, обсушите и присыпать сухой изюм мукой. Изюм добавьте в тесто.
5 Белки взбейте в отдельной чистой и сухой миске, добавив щепотку соли. Быстро введите белки в тесто деревянной или пластиковой лопаткой. Сразу же разложите тесто по заранее приготовленным формочкам. У меня 2 небольшие разъемные d 12-14 см.
6 Поставить куличи в хорошо разогретую духовку на 50-60 минут. достаньте из духовки, дайте остыть. Приготовить лимонную глазурь и полить ей куличи. У меня покупная глазурь быстрого приготовления.